Préparation Sauce au chorizo Dans une casserole moyenne, dorer les oignons verts et le chorizo dans le beurre. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Déglacer avec le vin et faire réduire 1 minute. Ajouter le bouillon et laisser réduire à feu vif de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Réserver au […]